虽然我们无法苛求服务员能准确

[sami]

而如果顾客是通过电话预定的则可以根据顾客的来电手机号对接或收银系统查询出顾客的历史消费场景以商务接待为主主动询问顾客是否需要包间或安静的大厅是否需要提前点菜等等。 顾客到店时称呼其名字 餐饮行业是典型的服务行业。




好的服务不是喊口号而是细节上行动。记住顾客的名字就是件细小但却非常重要的事情。 马斯洛的需求层次理论很多人都听过。尊重需要如果得到了满足能使人对自己充满信心对社会满腔热情。如果门店服务人 准确的手机号码列表 员记住了顾客的姓名则能增加顾客对餐厅的认同感和好感增加多次消费的可能性。

虽然我们无法苛求服务员能准确地记住顾客的名字但至少要能记住顾客的姓氏。比如迎宾人员领位入座的时候对顾客说先生你的座位在号桌和詹先生你的座位在号桌这两种说法的效果截然不同。


后者能让客人感到被重视这样下次还想再来。

点菜环节提供专属菜单 千人千面这个概念大家应该不会陌生即每位用户进入京东淘宝这些电商时呈现的商品信息和内容是不样的但这种做法在餐饮门店几乎没有人在做。 大多数人吃火锅的时候都有自己特别钟爱的菜品比如我每次吃火锅都会点毛肚黄喉郡把郡花这些但我每次去吃火锅的时候总要很久才能翻到或者搜到对应的菜品(搜索都不怎么好用)个人吃饭基本得分钟+才能点好菜。

有没有可能门店可以根据扫码点餐人的身份信息自动读取出该顾客最喜欢经常点的菜品信息可以省去顾客点菜的时间。